Le distributeur et l’industriel assurent aux consommateurs la traçabilité des produits Mousline du champ au magasin via la technologie Blockchain.
Après avoir rejoint la plateforme IBM Food Trust dès 2017 en tant que membre fondateur pour Nestlé, et en octobre dernier pour Carrefour, les 3 sociétés
ont travaillé ensemble pour appliquer la technologie Blockchain à la purée Mousline, disponible dans les rayons des magasins Carrefour en France.
En scannant le QR code présent sur l’emballage, le consommateur accède à une plateforme en ligne lui permettant d’obtenir des informations sur
la chaîne d’approvisionnement :
- les variétés de pommes de terre utilisées et l’agriculteur les ayant cultivées (la Somme compte 165 agriculteurs partenaires affiliés à Nestlé),
- les dates et le lieu de fabrication et des informations sur le contrôle qualité au niveau de l’usine de production à Rosières-en-Santerre, dans la Somme,
- les lieux et dates de stockage avant la mise en rayon : dans l’un des deux entrepôts Nestlé, situés à Fontenay-Trésigny et Saint-Georges-d’Espéranche, puis dans l’un des 25 entrepôts Carrefour avant livraison dans les différents magasins.
Ce projet a été concrétisé en moins de 6 mois, en capitalisant notamment sur le savoir-faire d’IBM, l’expérience de Nestlé qui a initié plusieurs tests en tant que membre fondateur de la plateforme Food Trust depuis 2017, et du savoir-faire de Carrefour qui a déjà déployé la technologie Blockchain sur plusieurs produits de ses Filières Qualité Carrefour depuis l’année dernière.
