Derstine’s déploie le WMS de SAP pour ses produits surgelés

A Sellersville, en Pennsylvanie (US), le distributeur alimentaire Derstine’s Food Service a agrandi de 10 200 m2 supplémentaires son entrepôt opéré par sa filiale EZ3PL. La nouvelle surface lui permet d’étendre sa capacité de stockage sous température dirigée, en passant de 2000 à 15 000 emplacements de palettes. Derstine’s, qui gérait déjà le site à l’aide du WMS SAP® EWM, a naturellement déployé le logiciel dans la nouvelle zone dédiée aux produits surgelés. L’entreprise a fait appel à Knapp IT Solutions pour l’intégration de la solution qui a été mise en service en juillet 2026.

En s’appuyant sur le système existant, Knapp a mis en place et configuré la solution SAP EWM adaptée aux besoins du nouvel entrepôt frigorifique négatif d’EZ3PL. En plus des extensions spécifiques au client – notamment le Meat Tempering, qui consiste à faire passer la viande de –18 °C à 0 °C et à la reconditionner jusqu’à atteindre un poids unitaire d’environ 27 kg – l’accent a été mis particulièrement sur plusieurs zones de températures, le respect des exigences strictes d’inspection de l’USDA, ainsi que sur la traçabilité sans faille des lots et des fonctions complètes de gestion de la qualité.

« Avec la solution SAP® EWM de KNAPP, tous les sites sont dorénavant reliés pour former une unité gérée de manière centralisée. Les données en temps réel et les processus clairement définis nous permettent de maîtriser les volumes plus importants en tout sécurité, de livrer plus rapidement nos clients, tout en respectant de manière fiable nos normes de qualité », commente Zach Derstine, directeur général de Derstine’s Inc.